Kerstmenu Parelvisser

Kerstmenu Parelvisser 2012

Poffert met op hooi gerookte zeebaars, pompoen chutney,

kerrie mayonaise en gefrituurde prei

***

Cremé van aardpeer met coquille, kaantjes en peterselie olie

***

Terrine van zalm en schol met een wit stoofpeertje en een rouleaux van groene kool, aardappelpuree en gebrande mosterd verrijkt met een jus van mosterd

***

Chocolade taartje met amandel en een sorbet van mandarijn

€ 42,50 per persoon

Het menu is nog uit te breiden met een kaasplankje met kazen
van kaashandelvan der Ley uit Groningen à € 10,00 per persoon.

* Bijpassend wijnarrangement € 24.50 per persoon *