Menukaart De Brasserie van het Schimmelpenninck Huys

Menukaart Brasserie

Lunchkaart van 12:00 -17:00 uur

-SPH LUNCHTIP-
Glas verse jus d'orange
Belegde ciabatta
Kopje koffie/thee
Slechts € 9,50

Ambachtelijk gebakken brood - waldkorn- wit of mais uit eigen Bourgondisch Broodhuys.

Soep
- Groningse mosterdsoep met spekjes € 7.50

Salades
- Salade met coppa di Parma, droge worst en serranoham € 12.50
- Salade met huisgerookte zalm, makreel en gebakken scholfilet € 12.50
- Salade gebakken coquille St. Jacques, Hollandse garnalen en rivierkreeft € 14.50
- Vegetarische salade met geiten kaas, noten, seizoengroenten en met een honing dressing € 9.50
- Griekse salade met olijven en feta € 9.50

Broodjes
- Clubsandwich bestaande uit huisgerookte kipfilet, bacon, komkommer, sla, tomaat en cheddar kaas € 8.50
- 2 kalfsvleeskroketten met wit of bruin brood en salade € 7.50
- Ciabatta tonijnsalade, rucola en gekonfijte cherrytomaat € 6.50
- Ciabatta gezond € 6.50
- Ciabatta brie, veldsla, en een crunche van gecaramelliseerde walnoten € 6.50
- Ciabatta serranoham, tomaten tapenada, verse basilicum en pijnboompitten € 7.50
(keuze uit ciabattabrood wit of bruin)

Kakelverse spiegeleieren van boer Kieft uit de Oldambtstreek
- Met ham en kaas € 8.50
- Met champignons, tomaat en brie € 8.50

Pasta gerechten
- Pasta met gebakken gamba staartjes, coquille en romige kreeftensaus € 14.50
- Vegetarische pasta met diverse soorten seizoengroenten en een saus van tomaten en citroengras € 12.50
- Pappardelle met zalm, spinazie en roomsaus € 14.50

Voor groepen vanaf zeven personen serveren wij, om de kwaliteit van onze diensten te waarborgen, één menu. Vraag gerust naar onze mogelijkheden, T. 050-3189502 of info@schimmelpenninckhuys.nl.

Dinerkaart van 17:00 - 22:00 uur

Voorgerechten

Oester in eigen schelp, met diverse bloemkoolbereidingen, waterkers en kerrie € 12,50

Klassieke steak tartaar met verschillende garnituren, toast en rucola € 12,50

Tomatensoep met een stengel van bladerdeeg en serranoham en een geslagen room van basilicum € 7,50

Gemarineerde zwaardvis met aubergine, zoetzure anijs paddenstoelen en krokante prei € 7,50

Terinne van eendenbout met een zalf van peterseliewortel, gekonfijte aardappel, vanille en zilverui € 7,50

Hoofdgerechten

Tournedos Rossini met seizoensgroenten € 32,50

Gesauteerde coquille met citrus, beurre blanc en schorseneren € 22,50

Rouleau van hertebout, gebrande mosterd, groene kool, compôte van vossenbessen en rode portjus € 22,50

Gegrilde entrecote met een frisse salade, dikke frieten en een saus van béarnaise € 17,50

Zeebaarsfilet met gepofte aardappel, witlof en een jus van garnalen € 17,50

Scholfilet met wilde rijst, bosui en een saus van saffraan € 17,50

Desserts

Flambée, aan tafel bereidt dessert (informeer bij uw gastheer of -vrouw naar de invulling) € 7,50

Chocoladetaartje met blauwe bes € 7,50

Een mousse van hazelnoot met merengue en Maple syrup roomijs € 7,50

Crème brulée van koffie met sinaasappelsorbet € 7,50

Kaasplateau met diverse kazen van kaasboer Van der Ley € 7,50

Extra
- Verse groene salade € 4,50 per portie
- Friet met mayonaise € 3,50 per portie
- Koffie/thee met huisgemaakte bonbons na € 3,50

Voor groepen vanaf zeven personen serveren wij, om de kwaliteit van onze diensten te waarborgen, één menu. Vraag gerust naar onze mogelijkheden, T. 050-3189502 of info@schimmelpenninckhuys.nl.